Bayram sofralarına özel, hafif ve lezzetli bir tarif orman meyveli güllaç
Yemek ve mekan yazarı, ‘www.birtatbirkoku.com’un kurucusu Burçe Ürkmezgil, bayram sofralarına renk katacak, kalorisi düşük keyifli ve lezzetli tarifler veriyor.
Orman meyveli güllaç
Bu güllaç tarifi gayet kolay, yaza uygun ferahlatıcı ve keyifli. Laktozsuz ve 1 litre süte, 1 adet vanilya çubuğunu ikiye kesip içini kazıyarak süte aktarın, çubuklarını da süte atın, vakit varsa 15 dakika bekletin. 1 bardak stevia toz tatlandırıcı ekleyip arada karıştırarak kaynama noktasına getirin. Ateşten aldığınız karışımdan çubukları çıkartın, çabuk soğumasını isterseniz sığ ve geniş bir kaba alın, arada karıştırarak ılıtın. Donmuş veya taze yaban mersini ve böğürtleni (1-2 bardak ne kadar yoğun bir meyve tadı istediğinize göre değişir) çelik bir sos tenceresine alın, üzerine 1 limon sıkıp, orta kısık ateşte kıvam alana dek pişirin. Püre ezici veya çatalla ezip karıştırın. Tepsiye birer birer güllaç dilimi koyup önce üzerine ılık sütlü karışımdan, ardından orman meyvesi sos ve file badem gezdirin. Üzerine diğer güllaç yaprağı ve aynı yapraklar bitene dek aynı işlemi tekrarlayın. Buzdolabında 3-4 saat soğutun, dilimleyerek servis yapın. Üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz, çünkü tarçın, lezzetinin yanı sıra metabolizmayı hızlandıran, kilo kaybetmeye yardımcı olan bir baharat.