Dünyadaki GDO’suz tek tahıl; Siyez

Tıbbi tedavilere yardımcı olmaya yönelik önerilerde bulunan Ahmet Maranki, “Beyaz Ölüm; Hayatımızı Karartan Beyazlar ve Tavsiyelerimiz” adlı kitabı ile sağlıklı ve kaliteli yaşamanın sırlarını veriyor. 
Ahmet Maranki; sağlıklı bir hayat için alınması gereken tedbirlerin çoğunun günlük hayatımızda rahatça uygulayabileceğimiz pratik faaliyetlerden oluştuğuna ilişkin önerilerini “Beyaz Ölüm; Hayatımızı Karartan Beyazlar ve Tavsiyelerimiz” adlı eserinde topladı. Hayat Yayınları’ndan çıkan kitabında, insan sağlığı açısından en tehlikeli beyaz gıdaları, kimyasalları ve uyuşturucu maddeleri anlatıyor.
Kitabında günlük yaşamda kullanılan pek çok gıda ürünün insan sağlığı açısından taşıdığı risklere değinen ve bu ürünlerin içeriğindeki zararlı kimyasalları açıklayan Maranki, insanlığın üvey çocuğu olarak hep göz ardı edilmiş “buğdayın atası” sayılan siyez bulgurunun dünyadaki GDO’suz tek tahıl olduğundan da bahsediyor.
Siyez bulgurunun 10 bin yıl önce ilk tarım köylerinde ekilen “ilk” buğday olduğuna değinen Ahmet Maranki “Kastamonu ve çevresinde oldukça fazla miktarda kullanılan siyez bulguru; barındırdığı protein, mineral, vitamin, lifli besin özellikleri, vücutta biriken toksinlerin atılımını hızlandırması ve bol miktarda folik asit içermesi onu korunması gereken önemli bir yöresel lezzet dolayısıyla milli servet yapar” dedi.
Doğada var olan her şeyin, insanoğlunun hastalıklardan korunmasında ve tedavi olmasında bir önemi olduğuna değinen Maranki;”Dünya’da var olan her şey birbirini tamamlayan zincirler, o zincirleri birbirine bağlayan halkalar gibidir. Halkalardan biri koptuğu an görevini yerine getiremez. Öyleyse “neyi, nerede, nasıl kullanılacağını” öğrenmek lazım” dedi.