Malzemeler:
Yarım kilo haşlanmış nohut
1 su bardağı tahin
4-5 diş sarımsak 2 adet limon
1-2 adet pancar
Tuz
Hazırlanışı:
Pancarları yıkayıp temizledikten sonra suda haşlayın. Soğuduktan sonra blenderda ezin. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyduktan sonra blenderdan geçirin. Limon ve tahini beyaz renk alıncaya kadar çırpın. Ezilmiş sarımsak, nohut ve tuzu ekleyin, blenderda karıştırın. Bir süre sonra pancarları ekleyip karıştırmaya devam edin. Arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.